Concepts de génie alimentaire, 2e éd. mise à jour et enrichie
Procédés associés, application à la conservation et transformation des aliments
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VACANCES ÉTÉ 2025 : LES COMMANDES PLACÉES ENTRE LE 2 ET LE 20 JUILLET SERONT TRAITÉES ET EXPÉDIÉES À PARTIR DU 21 JUILLET.
Papier
ISBN : 978-2-553-01721-6
99,95 $ / 73,00 €
Voir aussi
Hydrologie, 3e édition
Cheminements de l'eau
François Anctil , Nicolas Lauzon , Daniel Nadeau , Jean Rousselle
520 pages • mai 2025
978-2-7606-5203-3
Papier
89,95 $